Торт "Графские развалины"

Готовим коржи. Взбить яйца с сахаром. Добавить сметану, взбить. Добавить постепенно муку, убирая комочки. Добавить соду и ещё раз хорошо взбить. Убрать тесто на 30 мин. в холодильник.

По истечении времени вытащить тесто, отделить 1/3, а в оставшиеся 2/3 добавить какао и перемешать. Выпечь 1 белый и 2 коричневых коржа при 180 градусах, около 15-20 минут.

Крем. В оригинале используется сметанный крем, но, т.к мой муж обожает этот торт именно с кремом масло+ сгущенка, пришлось пойти на компромисс. 200 грамм масла подбить на 1-ой скорости миксера, постепенно добавить 0.5 банки сгущенки белой + 1 банку сгущенки вареной.

Собираем торт. Один коричневый корж берём за основу. На него будем собирать наши развалины. Белый и коричневый корж режем на произвольные кусочки, примерно по 4 см. Обмакиваем каждый кусочек в крем и выкладываем горкой на основной корж.

Глазурь. 1 ст.л сахара смешать с 1 ч.л какао и 1 ст.л молока. Поставить на огонь до растворения сахара, после добавить 20 грамм масла, снять с огня после его растворения. Немного охладить и полить сверху наш торт. По желанию можно посыпать сверху рублеными орешками.

Приятного аппетита, друзья.