Десерт Торт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Торт "три шоколада"

Name: Торт "три шоколада"
Yield: 2
Ingredients: Шоколад (корж); Слив. масло (корж); Сахар (100 гр в белки 50 гр в масло); Яйцо (корж); Мука (корж); Сливки (корж); Ликер (для пропитки); Ванилин (корж); Сливки (1 слой); Слив масло (1 слой); Черный шоколад (1 слой); Желатин (1 слой); Молоко (1 слой); Ликер(1 слой); Сливки(2 слой); Молочный шоколад (2 слой); Желатин 8 гр (2 слой); Молоко (2 слой); Ликер(2 слой); Сливки; Белый шоколад (3 слой); Желатин(3 слой); Молоко (3 слой); Ликер (3 слой); Шоколад(глазурь); Слив масло ( глазурь)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Медея 🏃‍♂️

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

451

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры31 г

0 %

Углеводы

40 г

0 %

Сахар

36 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

120 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Шоколад (корж) 100 г
Слив. масло (корж) 100 г
Сахар (100 гр в белки 50 гр в масло) 150 г
Яйцо (корж) 4 шт.
Мука (корж) 100 г
Сливки (корж) 100 г
Ликер (для пропитки) 2-3 ст. л.
Ванилин (корж) 1 ч. л.
Сливки (1 слой) 300 мл
Слив масло (1 слой) 30 г
Черный шоколад (1 слой) 200 г
Желатин (1 слой) 6 г
Молоко (1 слой) 60 мл
Ликер(1 слой) 2 ст. л.
Сливки(2 слой) 300 мл
Молочный шоколад (2 слой) 200 г
Желатин 8 гр (2 слой)
Молоко (2 слой) 60 мл
Ликер(2 слой) 2 ст. л.
Сливки 300 мл
Белый шоколад (3 слой) 200 г
Желатин(3 слой) 10 г
Молоко (3 слой) 60 мл
Ликер (3 слой) 2 ст. л.
Шоколад(глазурь) 80 г
Слив масло ( глазурь) 40 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала нужно испечь корж для торта. Для этого растопите на водяной бане 100 г шоколада. Дайте ему немного остыть. Сливочное масло взбейте с сахаром. Масса должна получиться кремообразной. Растопленный шоколад влейте в масляную смесь. Венчиком соедините. Отделите желтки от белков. Желтки взбейте с шоколадно-масляной смесью, а белки — до устойчивы пиков, в процессе добавьте сахар.Всыпьте просеянную муку.

Введите взбитые белки и осторожно лопаткой перемешайте тесто. Добавьте ванильный экстракт. Тесто для бисквита готово, легкое и воздушное, очень ароматное. Форму смажьте маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто, разровняйте и выпекайте при температуре 160 градусов до готовности около получаса. Готовый корж оставьте на ночь остывать, прикрыв полотенцем. Для пропитки используйте сливки и ликер по вкусу. Корж уберите в холодильник

Желатин замочите в молоке, добавьте ликер, прогрейте на водяной бане (смотрите инструкцию на упаковке желатина!).Масло с шоколадом растопите. Влейте теплое молоко с желатином, перемешайте. Взбейте сливки.Соедините обе массы и перемешайте аккуратно. Первый слой готов!

Вылейте на корж, разровняйте и уберите в холодильник на 2-3 часа

Для второго слоя процесс аналогичный: желатин растворите в молоке, добавьте ликер. Растопленный молочный шоколад со сливочным маслом.

Взбейте сливки. Влейте желатин с шоколадом, перемешайте. Взбитые сливки соедините с шоколадом.

Вылейте второй слой поверх первого — и снова в холодильник. Аналогично приготовьте третий слой. Растопите белый шоколад с маслом, желатин растворите в молоке с ликером, взбейте сливки. Соедините сливки, желатин и шоколад. Осторожно перемешайте лопаткой. Выкладываем третий слой только после полного застывания второго. Снова уберите в холодильник.

. Растопите плитку черного шоколада для глазури, можно добавить кусочек масла, я не добавляла, глазурь прекрасно получилась.Шоколаду нужно немного остыть, но следите, чтобы он не загустел. Осторожно пройдитесь ножом по краю торта, освободите его от кольца. Украсьте тортик по краю глазурью.

...