Королевская шоколадная ватрушка с черносливом

Смешайте муку, масло, сахар, разрыхлитель, какао. Получится крошка, продолжайте собирать, потихоньку соберётся тесто в ком. Не надо вымешивать, особо. Уберите в пакет и в холодильник на пол часика.

Для начинки отбелите белки от желтков. Желтки сахар творог и ванильный сахар пробейте блендером. Отьедьно взбейте белки до устойчивых пиков. Добавьте в несколько приёмов белки в творог. (кстати, у меня творога было немного меньше, пирог будет выше если будет больше творога) Чернослив при необходимости залейте кипятком. Потом порежьте пополам.

Достаньте тесто. У меня получилось 600 гр. На дно формы 1/3 часть теста раскрошить, немного примять пальцами. Сверху часть чернослива, далее половина творога. Дальше опять слой крошки теста, чернослив и творог. Последний слой крошка теста. Всё! Выпекаем около 50 минут при 180 градусах. У меня около часа стоял. Когда середина будет сухой, доставайте) так как палочкой вы её не поймёте, начинка то мокрая) приятного аппетита!