Чизкейк Орео без выпечки

Масло растопить и остудить. Печенье измельчить в мелкую крошку любым удобным способом. Переложить в глубокую чашу. Добавить сливочное масло комнатной температуры и тщательно перемешать.

У разъемной формы, диаметром 18 сантиметров, удалить дно, поставить на блюдо и обвернуть внутреннюю сторону формы пищевой пленкой. Выложить массу из печенья и распределить ровным слоем по дну. Плотно прижать и утрамбовать, убрать в морозилку.

Пока основа остывает, залить желатин холодной, кипяченой водой и оставить для набухания.

Соединить крем-сыр, сахар, ванилин и взбить в течение 2 минут, до однородности.

В другой чаше взбить сливки до мягких пиков.

Набухший желатин распустить на водяной бане или в микроволновке, добавить во взбитые сливки и тщательно перемешать.

Соединить взбитые сливки с взбитым крем-сыром. Аккуратно перемешать лопаткой до однородности.

Достать основу из морозилки. Переложить крем на охлаждённую основу из печенья и аккуратно разровнять. Сверху украсить половинками печенья Орео. Накрыть бумажным полотенцем, на полотенце положить тарелку или крышку и убрать в холодильник на 4-6 часов, лучше на ночь.

Когда чизкейк стабилизируется, убрать кольцо, затем пленку и угощать родных. Приятного чаепития!