Чизкейк без выпечки с черничным соусом🫐

Name: Чизкейк без выпечки с черничным соусом🫐
Yield: 7 шт
Ingredients: Печенье (Юбилейное); Сливочного масла; Творожного сыра; Сливки 10%; Сахарная пудра; Сахара; Желатина; Сок половины лимона; Черничный соус:; Черники (у меня замороженная); Сахарной пудры; Пектина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Декабрь - особенный месяц с множеством хороших ассоциаций и чувств… Позвольте ему...

1 ч 30 мин

7 шт

Ингредиенты

Печенье (Юбилейное) 140 г

Сливочного масла 40 г

Творожного сыра 400 г

Сливки 10% 300 г

Сахарная пудра 2 ст.л

Сахара 150 г

Желатина 10 г

Сок половины лимона

Черничный соус:

Черники (у меня замороженная) 250 г

Сахарной пудры 1,5 ст.л.

Пектина 3 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала необходимо приготовить основу для нашего десерта.

Измельчить печенье в блендере до мелкой крошки и смешать его с растопленным сливочным маслом до однородности.

Распределить получившуюся массу по формам, у меня маленькие баночки объемом 180 г и слегка утрамбовывать, Убирать в холодильник на 30-40 минут.

Далее готовим начинку.

В миске смешать творожный сыр комнатной температуры и сахарную пудру до однородной консистенции. Лучше всего это делать не миксером, а венчиком или обычной вилкой.

Влить 200 гр сливок и перемешать. Затем добавить сахар и сок лимона. Тщательно перемешать, стараясь не вспенить массу.

В отдельной миске поставить набухать желатин в 100 гр холодных сливок, после набухания разогреть до полного растворения желатина, не доводя до кипения.

Влить желатин в творожно-сливочную массу и все аккуратно перемешать. Вылить получившуюся массу на основу и отправить в холодильник минимум на 6 часов, лучше на ночь.

Ягоду предварительно разморозить. Чернику вместе с сахарной пудрой проварить на медленном огне минут 10-15. Затем добавить пектин и при постоянном помешивании, проварить ещё пару минут. Охладить…

Выложить сверху на охлаждённый чизкейк черничный соус, украсить сверху ягодами … или на своё усмотрение. Десерт готов! Приятного аппетита!!! Сделано с ❤️ Если понравился рецепт, сохраняйте и ставьте ❤️.

...