Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Куличи на топленом молоке
Рецепт с фото пошаговый
Автор Галина @galina_recept 🇰🇿
#куличи #пасха
Куличи получаются очень вкусными. Тесто мягкое воздушное, не сухое....
18 шт
Ингредиенты
- Опара👇🏻
- Молоко топленое 400 мл
- Сахар 4 ст.л
- Мука 9-10 ст.л
- Тесто👇🏻
- Яйца 10 шт
- Сахар 400 г
- Ванилин 3 г
- Масло сливочное 200 г
- Сметана 300 г
- - 1,2 кг Мука 1 кг (200 г)
- Изюм (цукаты, курага и т.д. по желанию)
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры! Муку желательно просеять в несколько раз!
2
Для на начала сделаем опару.
Для этого молоко немного подогреть. Всыпать в него дрожжи. И от общего количества на тесто добавить сахар и муку. Муку добавляем постепенно. Опару оставить в тёплое место примерно на 20-39 минут.
3
Когда опара подошла, заводим тесто.
Для этого Яйца взбиваем с ванилином и сахаром. Взбиваем не сильно, так чтобы все хорошо перемешалось. Затем вводим сметану и размягчением масло, перемешиваем все миксером до однородности. Далее вводим опару, перемешиваем. Далее добавляем изюм.
И теперь добавляем муку. Муку добавляем порциями, и тщательно перемешиваем лопаткой. Когда уже лопатка будет тяжело вымешивать, начинаем месить руками. В общем замешиваем минут 20.
4
Тесту даем постоять примерно 1-1,5 часа. Поднялось, его надо обмять и дать снова постоять 40 минут. Затем выкладываем в формы и оставляем ещё на расстойку.
Выпекаем при 170* 40-50 минут.
Готовые куличи украсить по желанию.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95907
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
