Куличи для внуков

Берём изюм, цукаты и замачиваем в воде. Затем берём тёплое молоко, смешиваем с тёплой водой, высыпаем дрожжи, добавляем сахара ст.ложку, муки 3 ст. л., перемешаем и оставим минут на 15.

Пока подходят дрожжи, мы берём творог и перебьём его погружным блендером, добавим остатки сахара, яйца, соль, ванильный сахар и всё ещё тщательно перемешаем блендером. С изюма и цукатов сольём воду и просушим бумажным полотенцем, затем обваляем всё в сахарной пудре с мукой.

В глубокую миску выливаем нашу опару и добавляем творожную массу, тщательно перемешиваем и начинаем частями добавлять муку. Замешиваем тесто и оставляем его для подъёма в тёплом месте на час.

Минут через 40, тесто поднялось у меня, я его обмяла и отставила ещё минут на 20. Включаем духовку на 180 градусов.

Тесто готово! Придаём форму шарика и отправляем по формам, в которых будем печь. Даём подняться тесту, а затем отправляем в нагретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, следите, потому что, если изделия маленького размера, то их нужно раньше вынимать.

Когда наши куличики остынут, обмазываем глазурью и посыпаем посыпкой. Украшаем на свой вкус. Всем Светлой Пасхи!