Торт "Снежная клубничка" или "Отметим окончание марафона!"

Name: Торт "Снежная клубничка" или "Отметим окончание марафона!"
Ingredients: для коржа:; Брикет киселя (любого) - у меня клюквенный; сах пудры; пшеничной муки; разрыхлителя; яйца; слив. масло для смазывание формы; для пропитки:; подслащенная вода с соком лимона или лайма; для крема:; сметаны от 25%; сах. пудры; для декора - что угодно. у меня клубника и несколько маленьких безешек

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

"Окончание марафона надо отметить!" - сказал муж и затребовал полноценный торт, но чтоб...

Ингредиенты

для коржа:
Брикет киселя (любого) - у меня клюквенный 220 г
сах пудры 1 ст.ложка
пшеничной муки 3 ст.ложки
разрыхлителя 1 ч.ложка
яйца 3
слив. масло для смазывание формы
для пропитки:
подслащенная вода с соком лимона или лайма
для крема:
сметаны от 25% 300 г
сах. пудры 3 ст. ложки
для декора - что угодно. у меня клубника и несколько маленьких безешек

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Печем корж. Брикет сухого киселя - в мелкую крошку. К нему добавляем сах. пудру, муку, разрыхлитель. Все просеиваем через сито. Яйца взбиваем в пену (миксером не менее 5 минут на высокой скорости). Осторожно вводим яичную пену в сухую смесь, аккуратно перемешиваем (лучше венчиком) до получения однородной массы.

Смазываем форму для торта сливочным маслом, выливаем тесто и в духовку. У меня форма широкая, выпекаю 15 мин. при 200 градусах. Для формы диаметром 20 см время увеличивается минут на 5. Ориентируйтесь на свою духовку.

Когда корж испечется - вынуть из духовки, накрыть полотенцем и дать остыть.

Разрезаем на 2 тонких коржика, пропитываем подслащенной водой с лаймом. При такой пропитке ягодный вкус коржа не забивается.

Для крема взбиваем сметану с сахарной пудрой. Основное количество крема распределяем между коржами. И лишь чуть-чуть на крышку торта - чтоб хорошо держались крошки раскрошенного безе и ягоды. Торт готов - очень нежный (и никакой сгущенки))).

Вариант коржа можно посмотреть на сайте - очень подробно у Елены Юрьевой - "Пирог из киселя" https://ovkuse.ru/recipes/6107548

...