Рис с овощами или сабджи пулао (вариант 2)

Ингредиенты

• длиннозерного риса, лучше басмати 180 мл
• воды 400 мл
• овощей 250-300 г
• сухого соевого мяса (по желанию) Горсть
• сушеных ягод черн.смородины или несколько ягод барбариса 1 ст.л.
• красный острый перец По вкусу
• соль По вкусу
• натертого свежего имбиря (или щепотка сухого молотого) 1 ст.л.
• куркумы 1 ч.л.
• лавровый лист 1 шт
• гвоздики 3
• корицы 0.5 ч.л.
• семян зиры 1 ч.л.
• молотых семян кардамона 0.5 ч.л.
• / 4 ч.л асафетиды 1