Рис с овощами или сабджи пулао (вариант 2)

Ингредиенты

• Длиннозерного риса, лучше басмати 180 мл
• Воды 400 мл
• Овощей 250-300 г
• Сухого соевого мяса (по желанию) 1 горст.
• Сушеных ягод черн. смородины или несколько ягод барбариса 1 ст. л.
• Красный острый перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Натертого свежего имбиря (или щепотка сухого молотого) 1 ст. л.
• Куркумы 1 ч. л.
• Лавровый лист 1 шт.
• Гвоздики 3
• Корицы 0,5 ч. л.
• Семян зиры 1 ч. л.
• Молотых семян кардамона 0,5 ч. л.
• Асафетиды 1 4 ч. л.