Маринованные вешенки

Срезать грибы с основного стебля, не слишком мелко нарезать, сложить в большую кастрюлю, ёмкостью 5-6 литров, сверху засыпать приправа и, залить водой почти до верха кастрюли, довести до кипения, всыпать сахар и соль, перемешать и снова довести до кипения.

Влить уксус и проварить 30 мин на слабом огне, проверяя рассол, он должен быть слегка пересолен.

Остудить грибы в кастрюле, выложить в банку ёмкостью 3 литра, влить рассол так, чтобы он полностью покрыл грибы, укупорить полителеновой крышкой, на сутки убрать в холодильник. Кушать грибы можно по истечении суток. Приятного аппетита.

Если у вас под рукой нет сухого укропа с зонтиками, в магазине можно купить любую приправу для засолки огурцов в пакете(обычно в такие приправы входит укроп, хрен, чеснок, горчица, лавр, эстрагон)