Мясо в соусе "дели"

Name: Мясо в соусе "дели"
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 3-5 порций
Ingredients: соевого соуса классического; чеснока; молотого имбиря; сушеной петрушки; зерен кориандра; На кончике ложки перца чили; паприки; плод киви; мяса свинины/баранины/говядины

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катерина Журавлева 🏃‍♂️

Хорошо получается как на мангале, так и в духовке, и даже в сковороде

2,5-3 часа

3-5 порций

Ингредиенты

соевого соуса классического 150 мл
чеснока 6-7 зубчиков
молотого имбиря 1 ч.л.
сушеной петрушки 1 ч.л.
зерен кориандра 1 ч.л.
На кончике ложки перца чили
паприки 1 ч.л.
плод киви 1
мяса свинины/баранины/говядины 1,5 кг

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вливаем в чашку соевый соус.

Выдавливаем чеснок через пресс.

Всыпаем специи, тщательно перемешиваем.

Перец чили у меня целый, я мелю его мельницей вместе с семенами.

Очистить киви. Поместить в металлическую емкость или в чашу блендера и измельчить в кашицу. Добавить к соусу. Перемешать

Мясо нарезать на средние куски, обмазать соусом и дать постоять 2 часа. Ставим таймер!

Тем временем в мангале разжигаем дрова. За 2 часа они превратятся в отличные угли.

По истечении времени выкладываем мясо на решетку и жарим до готовности. Готовность проверяем вилкой

Также можно готовить это мясо в духовке при температуре 200-220 градусов, только куски для этих целей лучше делать меньше.

Если будете жарить на сковородке, то куски режьте еще меньше, жарить сначала на большом огне для получения корочки, а затем вылить остатки соуса в сковородку и тушить под крышкой на маленьком огне

Мясо получается достаточно нежным, а по вкусу немного острым и пряным.

...