Творожный  кулич

Делаем опару. Молоко теплое+ дрожжи + немного муки. Оставляем подходить.

Яйца выбивает с сахаром, добавляем творог, растопленное масло,соль, ванилина и подошедшую опару, изюм, муку.

Накрывает полотенцем и ставим в теплое место подходить.

Формируем шарики в формочки. Ставим походить и выпекаем в разогретой духовке.

1 ложку желатин замочить 2 ложками воды.

100 гр сахара 2 с.л воды. 1 с л желатин замочить 2 с л воды оставить на 10-15 мин. Варим сироп, помешивая, на медленном огне до полного растворения сахара, но не более 1-2 минут с момента закипания, чтобы сироп не загустел.

Снять сироп, добавить желатин и взбить массу миксером на высокой скорости минуты 3-4 до белой пышной пены. Смазываем оставшиеся куличи. Глазурь не липнет, не сыпется. Глазурь быстро густеет, поэтому желательно смазывать выпечку быстрее. Если масса загустеет, можно добавить немного горячей воды и продолжать работать. Приятного аппетита.