Хачапури по- аджарски

В муку добавить сахар,соль,дрожжи,молоко замесить тесто,в конце замеса добавить растительное масло,оставить в теплом месте на 1,5 часа.

Сулугуни и брынзу потереть на крупной терке добавить 50 гр теплой воды,хорошо перемешать.

Подошедшее тесто обмять,разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в виде круга.На две стороны положить по немножку начинки и свернуть бортики. Сформировать лодочки наполнить их начинкой и оставить для расстойки на 30 мин.

Подошедшие лодочки положить на пекарскую бумагу,смазанную растительным маслом и выпекать в духовке 25- 30 мин при t-180 град. Извлечь хачапури из духовки в середине начинки ложкой сделать луночку и влить по 1 яйцу так,чтобы желток не повредился. Поставить в духовку на 5- 7 мин,до готовности белка.

В готовые хачапури положить по кусочку сливочного масла грамм по 25. И приятного аппетита!