Ленинградский торт🎂

Name: Ленинградский торт🎂
Ingredients: Коржи:; сливочного масла; муки; сахарной пудры; яйцо; соли; разрыхлителя; Крем:; сливочного масла; варёной сгущёнки; Ганаж:; какао; сахара; молока; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Хлебный маньяк 🌳

Ингредиенты

Коржи:
сливочного масла 180 г
муки 250-300 г
сахарной пудры 70 г
яйцо 1
соли щепотка
разрыхлителя 1 ч.л
Крем:
сливочного масла 180 г
варёной сгущёнки 380 г
Ганаж:
какао 1 ст.л
сахара 1 ст.л
молока 4 ст.л
сливочного масла 30 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для коржа: смешать сухие ингредиенты, натереть сливочное масло, присыпая мукой. Добавить яйцо и вымешать тесто.

Разделить тесто на 5 частей, скатать шары. Убрать в холодильник на 15 минут под плёнкой.

Раскатать шар на пергаментной бумаге, вырезать круг по тарелке. Проколоть вилкой и выпекать 10 минут. Остатки нужны для посыпки.

Крем: смешать размягчённое масло со сгущёнкой до однородной массы. Остывшие коржи смазать кремом.

Кремом смазать края и посыпать крошкой из остатков теста.

Ганаж: сделать какао и добавить кусочек масла для загустения. Полить верх торта и сверху посыпать крошкой. Оставить торт в холодильнике до застывания ганажа.