Ризотто с рыбой и морепродуктами

Name: Ризотто с рыбой и морепродуктами
Ingredients: риса; очищенного окуня; кальмаров; мидий; креветок; моллюсков (можно использовать готовый «морской коктейль»); отварного зеленого горошка; небольшая головка репчатого лука; сладкий перец; чеснока; Зелень петрушки; Шафран; Немного оливкового масла; рыбного бульона; Чёрный молотый перец и соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Макарова / Амбассадор

#люблюрыбу #риссрыбой

Ингредиенты

риса 300 г
очищенного окуня 200 г
кальмаров 200 г
мидий 100 г
креветок 100 г
моллюсков (можно использовать готовый «морской коктейль») 100 г
отварного зеленого горошка 100 г
небольшая головка репчатого лука 1
сладкий перец 1
чеснока 2 зубчика
Зелень петрушки
Шафран
Немного оливкового масла
рыбного бульона 2 стакана
Чёрный молотый перец и соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тщательно очистите и промойте морепродукты. В кастрюле с небольшим количеством масла обжарьте очень мелко нарезанные и очищенные лук, чеснок и сладкий перец, добавить морские продукты, нашинкованные острым ножом небольшими кусочками(кроме мидий и моллюсков).

Все слегка подрумянить, положить рис, потушить и приправить специями, залить довольно горячим рыбным бульоном, положить горошек, проварить ещё 10 минут, затем добавить мидии и малютки.

Держать на небольшом огне примерно 10 минут, чтобы рис сварился.Блюдо должно быть как густой суп.

Перед подачей на стол украсить свежей зеленью.