"Зелёный" борщ на косточке 🍲

Name: "Зелёный" борщ на косточке 🍲
Ingredients: Крупная свиная кость позвоночной части; Картофелин; Щавеля; Перьев чеснока; Зелёного лука; Салата; Соль, перец, лавровый лист по вкусу; Воды ~2-3 литра; Для зажарки:; Луковица; Морковь; Томатной пасты; Подсолнечного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Аля Слизовская 🏃‍♂️

#борщкакубабушки #какубабушки Пропорции на 4 л кастрюлю

Ингредиенты

Крупная свиная кость позвоночной части 1
Картофелин 5-6
Щавеля 1 пуч.
Перьев чеснока 1 пуч.
Зелёного лука 1 пуч.
Салата 1 пуч.
Соль, перец, лавровый лист по вкусу
Воды ~2-3 литра
Для зажарки:
Луковица 1
Морковь 1
Томатной пасты 1 ст. л.
Подсолнечного масла 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Воду доводим до кипения, солим, перчим, добавляем лавровый лист и кладём помытую кость, варим около 30-40минут бульон. Затем картофель чистим, моем, крошим кубиками и добавляем в бульон. Моем зелень, нарезаем, добавляем вслед за картофелем. Варим и переходим к зажарке.

Готовим зажарку: лук и морковь чистим, моем, после чего лук режем кубиками, морковь трем на крупную терку. Разогреваем сковороду, добавляем 2 ст.л растительного масла, высыпаем лук, морковь, добавляем 1 ст.л томатной пасты, обжариваем около 5-10 минут, периодически помешивая. Зажарка готова!

Затем добавляем зажарку в борщ. И варим ещё около 30-40 минут, пробуем, при необходимости добавляем соль, кто любит более наваристый борщ, стоит варить около 1 часа на медленном огне. Борщ готов, подавать можно со сметаной и вареным яичком! Приятного аппетита!

Рада с вами поделиться! Всем удачных кулинарных шедевров! Мой профиль в Инстаграмм https://instagram.com/altynnik92

...