Хычины...лепешки с зеленью сыром и картошкой

В кефир добавить соду перемешать, минут 4-5 подождать пусть реакция начнётся.Добавить соль и муку, масло растительное влить и замесить эластичное тесто.(Если тесто отбить о стол несколько раз, то тесто будет мягче).Тесто оставить минут на 20 под пленкой отдохнуть.

Зелень нарезать мелко, брынза натереть на терке и перемешать. Картофель отварить и смешать с сыром. Получилось 2 вида начинок.

Кусочек теста раскатать положить внутри начинку, защипнуть края и снова раскатать тесто, но уже с начинкой внутри. Раскатывает аккуратно чтобы не разорвалось тесто. Жарим на сухой сковороде до румяности. Иногда Лепёшка когда перевернули вздувается, но это все правильно значит сделали.

Жарим до готовности на сухой разогретой сковороде. Затем снимаем и щедро смазываем сливочным маслом.

Приятного аппетита!