Постный быстрый пирог

Соус делается легко,в сметану добавляем два яйца и всё хорошо перемешиваем.

В муку добавляем дрожжи,соль,сахар,растительное масло, затем все перемешиваем до однородности.

В готовую массу заливаем кипяток и всё быстро перемешиваем.

Затем в готовое тесто подсыпаем муки,это необходимо но грамм 100 не больше,тесто нельзя затягивать.

Пока наше тесто будет отлёживаться мы будем готовить начинку.

Лук режем полу кольцами,добавляем соль и перец всё это хорошо перемешаем и затем добавляем фарш ещё раз всё перемешаем и всё наша начинка готова.

Как всё у нас готово мы включаем духовку, температура в зависимости как у вас печёт духовка. У меня низ печёт слабовато поэтому я выставляю на 300 гр,а верх на 250 гр как только я вижу что всё под румянилось я температуру сбавляю до 200 гр.

Берём форму какая у вас есть,её я слегка смазываю маслом хотя и не обязательно т.к тесто само по себе уже насыщенное маслом но я так на всякий случай, делим тесто на две части.

На нижнюю часть мы оставляем больше тесто,затем равномерно распределяем его по форме,затем выкладываем нашу начинку,тесто на верх можете раскатать и полностью покрыть пирог и сделать не большие дырочки обязательно,края пирога зажать, или как я просто выложить полосками,ну это уже на ваш вкус, сверху тесто смазать яйцом.