Рулетики из баклажан с ореховой начинкой 🍆🌰

Баклажаны нарезать тонкими пластиками (полосками по 0,5 см.) и посыпать солью. Оставить на 20 минут, затем промыть холодной водой и положить на полотенце, для удаления влаги.

Нагреть сковороду гриль и обжарить баклажаны на среднем огне, предварительно немного смазав растительным маслом.

Для начинки (смешиваем все по вкусу): мелко истолочь грецкий орех и смешать с кунжутной пастой, сырным соусом (у меня соус цезарь от Calve), чесноком, перцем свежемолотым, соль (если потребуется).

Полоски баклажана смазать полученным соусом и скрутить рулетики.

Приятного аппетита!