Ёжики-тефтельки

Добавьте к фаршу измельченный лук,промытый рис,специи,соль,половину мелкопорезанной паприки,добавьте яйцо и тщательно перемешайте-оставьте на 5-10 мин....

Мелко порежьте лук и поставьте обжаривать в 1 ст.л.масла,затем натрите морковь и добавьте к обжаренному луку,слегка потушите и добавьте оставшуюся половинку паприки...

Добавьте к притушенным овощам две стол.ложки домашнего лечо или можно обойтись без него,кто любит-можно добавить 2 стол.ложки томат-пасты или помидоров в с/с,налейте примерно 500-600 мл.воды,посолите/поперчите по вкусу,добавьте лавровый лист и перец горошком и доведите до кипения...

Из фарша с рисом слепите шарики и кладите их в кипящий овощной соус,прикройте крышкой и тушите на маленьком огне около 20 мин....

Когда соус наполовину упарится и рисинки будут весело торчать из тефтелей-блюдо готово...

Можно подавать с отварной картошкой,с картофельным пюре,а также просто так со сметаной-так как рис с фаршем это полноценное,сытное,очень сочное и вкусное блюдо...👍

Приятного аппетита!