Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Азу -по татарски в мультиварке

Name: Азу -по татарски в мультиварке
Yield: 2
Ingredients: Телятины; Картофеля 1 кг (8-10 шт); Солёных огурца; Морковь; Луковица; Чеснока; Помидоров в томатном соку (очищенные и порезанные); Томатной пасты; Топлёного масла; Соли; Красного острого перца; Паприки; Специй к мясу; Мясного бульона (воды)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вадим Гончаров

Азу по-татарски, как любое народное блюдо, существует во многих вариациях. Но...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

151

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

10 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Телятины 400 г
Картофеля 1 кг (8-10 шт)
Солёных огурца 3
Морковь 1
Луковица 1
Чеснока 5 зуб.
Помидоров в томатном соку (очищенные и порезанные) 1 стак.
Томатной пасты 1 ст. л.
Топлёного масла 3 ст. л.
Соли 3 ч. л.
Красного острого перца 2/3 ч. л.
Паприки 2 ч. л.
Специй к мясу 1 ч. л.
Мясного бульона (воды) 1,5-2 стак.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Чашу мультиварки СМАЗЫВАЮ растительным маслом, включаю режим «Жарка» 30 минут, даю пару минут прогреться. Мясо, нарезаю брусочками, как для бефстроганова, и отправляю в мультиварку, жарю 15 минут. Добавляю 1\2 ст.л. топлёного масла, нашинкованный лук, чеснок, и морковь, порезанную тонким брусочком. Жарю всё вместе оставшееся время. За это время нарезаю огурцы соломкой и обжариваю на сковороде с 1\2 ст.л. масла. 10 минут.

В мультиварку добавляю, порезанные помидоры, томатную пасту,огурцы, все специи и бульон (что б прикрыла мясо) - примерно 1,5 стакана. Перевожу мультиварку в режим «Тушение» на 1 час 30 минут, и закрываю крышку. За это время чищу и мою картошку, нарезаю её сегодня не соломкой, а произвольными кубиками (хотел сэкономить время на нарезке – проиграл на готовке).

На сковороду выкладываю 2 ложки масла, высыпаю картофель, и обжариваю его практически до готовности (корочка уже есть, но ещё немного сыровата.) Через час после начала тушения, открываю крышку мультиварки, всыпаю туда жаренный картофель, добавляю пол стакана воды ( может и не понадобится – просто должно присутствовать немного «свободной» жидкости для тушения. Жду ещё 20 минут (может быть и меньше:15-10, всё зависит от сорта картофеля). Выключаю мультиварку. Приятного…

ПЫ. СЫ. Я не татарин, если чё - поправьте, яхшы?

...