Творожная улитка

Перемешиваем творог с 1 яйцом, ванилином, кокосовой стружкой и фруктозой, в последнюю очередь добавляем зерна граната.

Лаваш режем полосками шириной примерно 10-12 см.

В отдельной тарелке взбиваем кефир с яйцом, фруктозой.

Распределяем творожную массу по полоскам лаваша, скручиваем в трубочку. Трубочки с начинкой выкладываем в форму для выпечки, по кругу,в виде улитки.

Заливаем кефирной смесью и даём настояться 15 минут, чтоб лаваш пропитался.

Выпекаем в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

Украшаем сверху сметаной и зёрнами второй половины граната.