Сливочный суп с брокколи и цветной капустой

В казане или глубоком сотейнике начинаем обжаривать лук.

Затем добавляем морковь крупно надрезанную, полу-кружочками.

Как морковь почти готова добавляем воды, с тем учётом чтоб при добавлении соцветий капусты их полностью покрывало.

Как вода закипела добавляем соцветия капусты.

Солим по вкусу и добавляем сметану, ещё покипятим.

Пробуем на соль, посыпаем тёртым сыром и накроем крышкой минут на 5-10.

Как сыр растопился можно подавать к столу.

Приятного аппетита 👌🏻