Борщ

Name: Борщ
Ingredients: Свинина на косточке; воды; больших картофелины; свекла диаметром 10-12 см; средняя морковь; большая луковица; Свежая капуста; томатной пасты; Соль, перец,; сахара; уксуса 9%; растительного масла; Чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Юрьевна

Ингредиенты

Свинина на косточке

воды 4 литра

больших картофелины 3

свекла диаметром 10-12 см 1

средняя морковь 1

большая луковица 1

Свежая капуста немного

томатной пасты 2 ст л

Соль, перец,

сахара 1 ч л

уксуса 9% 2 ст л

растительного масла 2-4 ст л

Чеснок по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ставим варить бульон, одновременно готовим свеклу с луком и морковью. Свеклу натереть на крупной тёрке или нарезать соломкой. Морковь нарезать соломкой, лук кубиком. В разогретую сковороду наливаем масло, кладём лук, морковь, свеклу, томатную пасту, перемешиваем и обжариваем на среднем огне минут 5-7. Добавляем уксус, сахар, перемешиваем, заливаем кипятком, примерно стакан, тушим на слабом огне. Периодически проверяем, чтобы не пригорело, если нужно, добавляем немного кипятка.

Готовый бульон процеживаем. Кладём в него картофель, порезанный произвольно, нашинкованную капусту, мясо с косточки, варим до готовности. Свекла к этому времени должна быть тоже готова.

Соединяем все готовые ингредиенты, солим по вкусу, немного перчим, кладём мелко порубленный чеснок, даём закипеть и выключаем. Не кипятим, настаиваем минут 15-20. Борщ готов. Подавать с зеленью и сметаной. Приятного аппетита🤗🤗🤗

...