Плов на костре🔥

Раскаляем казан и топим Порезанный курдюк до состояния шкварок, после чего их убираем полностью из казана.

В жир закладываем кусочки баранины и обжариваем до корочки, затем накрываем казан крышкой и тушим минут 20.

Добавляем порезанный лук, тушим до прозрачности под крышкой.

Затем добавляем порезанную морковь, тушим минут 10.

После добавляем соль, перец, хорошо промытый рис для плова,(раннее замоченный в воде) чеснок головки, специи и острый перец 🌶 по вкусу, заливаем водой, вода должна покрыть рис полностью и на 1,5 см выше, накрываем крышкой и готовим 30 минут на огне. Снимаем с огня, укутываем пледом не открывая казан и даём настояться час, а то и два, если сможете)).

Приятного аппетита🌹