Фаршированные кальмары

Name: Фаршированные кальмары
Ingredients: Кальмары; Сыр; Картошка среднего размера; Сливочное масло; Соль; Масло растительное на сковородку; Майонез

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Гуловская (Мацко)

Делала к приходу гостей, в суете не успела сфотографировать весь процесс:) Было вкусно...

Ингредиенты

Кальмары 4 штуки
Сыр 200 г
Картошка среднего размера 3 штуки
Сливочное масло 50 г
Соль по вкусу
Масло растительное на сковородку немного
Майонез примерно столовую ложку

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кальмары тщательно очистить, промыть в холодной воде. В кастрюльке вскипятить воду. Опускать в кипящую воду кальмары по одному, держа за хвостик. От горячей воды кальмары "раскрываются" и их удобно фаршировать.

Подготовленные кальмары чуть-чуть посолить и сложить на время в тарелку. Картошку очистить, нарезать тонкой соломкой, промыть в холодной воде несколько раз, залить кипятком, посолить и слегка поварить, до полуготовности. Затем слить через сито, добавить в горячую картошку мелко нарезанный репчатый лук, сливочное масло кусочек, натертый сыр немного. Перемешать.

Каждый кальмар нафаршировать картошкой, сложить в сковородку, смазанную растительным маслом, сверху смазать майонезом и потушить под крышкой минут 10, затем перевернуть, посыпать сыром, еще под крышку минут на 10.