Европейская кухня Французская кухня

Французские багеты

Name: Французские багеты
Ingredients: муки; воды теплой; молоко теплое; сливочного масло в тесто + для смазывания; яйцо; сухих дрожжей; соли; сахара; Кунжут для багетов я не добавляла; яйцо для смазывания багетов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения

Воздушные и слоистые.

Ингредиенты

муки 500 г

воды теплой 65 мл

молоко теплое 200 мл

сливочного масло в тесто + для смазывания 20 г + 50 г

яйцо 1

сухих дрожжей 2 ч.л

соли 1 ч.л

сахара 1 с.л

Кунжут для багетов я не добавляла по вкусу

яйцо для смазывания багетов 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В теплое молоко добавляем, дрожжи, соль, сахар, тёплую воду. Перемешиваем и даём раствориться дрожжам 15 минут. Добавляем растопленное сливочное масло, яйцо перемешиваем. Постепенно вводим муку, замешиваем тесто. Даём подняться тесту 1 час. Делим тесто на две равные части. Каждую часть раскатываем в пласт и смазываем растопленным сливочным маслом. Сворачиваем тесто в квадрат и убираем в пакет в холодильник на 15 минут. Со второй частью тесто делаем тоже самое.

Достаём тесто из холодильника, раскатываем тесто в пласт и смазываем растопленным сливочным маслом. Заворачиваем в рулет и выкладываем на противень. Надрезаем багет острым ножом и смазываем взбитым яйцом. Выпекаем при 180 г 25 минут.