Чебуреки

Name: Чебуреки
Ingredients: Тесто:; муки; соли; крутого кипятка; растительного масла; Фарш: говяжий фарш; лука; Соль; Вода; Для жарки: растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Maftuna Niyzamitdinova🌳

Ингредиенты

Тесто:

муки 500 гр

соли 0,5 ч.л

крутого кипятка 300-350 мл

растительного масла 2 ст.л

Фарш: говяжий фарш 400 гр

лука 2-3

Соль

Вода 100 мл

Для жарки: растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку просеять, добавить соль, перемешать, добавить масло и кипяток и интенсивно размешать ложкой или лопаточкой. Если суховато, долить еще немного воды. Постепенно перейти вымешивать тесто руками(только осторожно), вымешивать минут 7-8. Готовое тесто накрыть чашкой или полотенцем на 30 минут

Через мясорубку пропустить мясо 🥩 вместе с жиром(немного) и лук или, если используете готовый фарш, натрите на мелкой терке лук, добавить соль, черный перец, кумин. Добавить воды и хорошо отбить фарш. Убрать в холодильник на полчаса

Тесто разделить пополам. Каждую половинку скатать в колбаску и порезать столбики по 3-4 см( смотря какого размера вы хотите лепить чебуреки. Тесто очень эластичное и приятное в работе. Тонко раскатать, немного припылив мукой, стол. Положить фарш на половинку и закрыть края. Можно срезать ажурным ножом.