Купаты

Name: Купаты
Ingredients: Мясо; Лук репчатый; Уксус (9%); Соль (+ специи); Кишки (свиные, очищенные - 1,5 метра)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marishka

Ингредиенты

Мясо 1 кг
Лук репчатый 5 шт
Уксус (9%) 2 ст. л
Соль (+ специи)
Кишки (свиные, очищенные - 1,5 метра)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо режем кусочками 1х1 см. Хорошо, если есть небольшое количества жира - купаты будут сочнее. Лук режем средними кубиками.

Выкладываем все в емкость, солим, добавляем специи по вкусу, вливаем уксус, перемешиваем и оставляем на время, чтобы мясо промариновалось.

Подготовленную кишку набиваем мясом с луком. В принципе, кишка прочная и для того, чтобы ее надорвать, надо приложить не мало усилий, но все же, аккуратно продвигаем мясо по кишке, формируя колбаски-купаты удобного для вас размера (у меня - 15 см). Кончики купат можно перетянуть ниткой, а можно и связать между собой. В принципе, полуфабрикаты купат готовы. Далее их можно отправить в морозилку и доставать по мере необходимости, а можно их приготовить сразу.

...