Зразы мясные с грибами

Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком.

Белый хлеб залить молоком, но можно и водой, отжать от жидкости и тоже пропустить через мясорубку.

В фарш добавить яйцо, разрыхлитель, посолить, поперчить и хорошо вымесить. Поставить "отдохнуть"

Репчатый лук нарезать кубиками, грибы помельче, в зависимости от размера и вида. Обжарить на растительном масле и остудить.

На разделочную доске застелить пищевую пленку, на ней будем формировать зразы, с пленкой они легче снимаются. Необходимое количество фарша скатать в колобок, а потом руками расплющить в лепешку и положить на пленку. На каждую лепешку выложить грибы с луком и защипнуть края. Обвалять зразы в молотый сухарях и обжарить на большом огне до румяной корочки.

Поскольку зразы всегда получаются крупного размера, я не стараюсь жарить их до готовности, а складываю на противень и ставлю в духовку минут на 10-15 минут, в зависимости от количества.

Зразы готовы. Подавать можно с любым гарниром. У меня сегодня тушеная молодая капуста. Приятного аппетита!!