Рыбный суп с яичной болтушкой

​ ​Почистить, выпотрошить и помыть любую рыбу (я использовала налима).

Когда рыба закипит добавить к ней порезанную морковь, картошку, корень петрушки (или смесь кореньев).

Минут через 7 добавьте мелко порезанный лук.

Когда морковь с картошкой будут почти готовы добавьте в суп соль, специи, перец по вкусу и лавровый лист.

В отдельной посуде взбейте вилкой 2-3 яйца. Непрерывно помешивая суп влейте тонкой струйкой яйца в суп.

Через минуту суп снимаем с огня.

Перед подачей суп заправить сметаной, посыпать мелко резанной зеленью и крупно нарезанными вареными яйцами.

Приятного аппетита! 😙 

Ещё больше разнообразных рецептов в моем блоге в Инстаграм @siberian_chef (Сибирский повар) 😘 Https://www.instagram.com/siberian_chef/