Мясо в испанском стиле

Мясо режем кубиками, не сильно большими, но крупнее чем на гуляш. На разогретую сковороду выливаем 2 столовых ложки масла, когда оно нагреется выкладываем мясо.

Жарим на сильном огне, постоянно перемешивая, чтобы мясо не пустило сок, когда оно начнёт румяниться, выкладываем.

В эту же сковороду добавляем ложку масла и обжариваем овощи, сперва болгарский перец.

В перец добавляем лук.

Добавляем морковку и обжариваем овощи, пока морковь не станет мягкой и выкладываем мясо.

Перемешиваем овощи с мясом и наливаем вино.

Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим полчаса, затем добавляем помидоры.

Тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим часа два на очень медленном огне.

Через два часа добавляем по щепотке специй, паприки две столовых ложки.

Тушим ещё полчаса, затем добавляем соль, чеснок и лавровый лист, накрываем и тушим минут 10.

Блюдо готово! Приятного аппетита! На гарнир у меня киноа.