Перец фаршированный в духовке

Перцы помыть, срезать верхушку, аккуратно очистить от семян, и сердцевины.Лук мелко нашинковать, морковь натереть на мелкой терке.Обжарить на растительном масле лук, добавить морковь, обжарить еще несколько минут.Добавить фарш, тушить до готовности, добавить соль, специи по вкусу.

Обмотать перцы фольгой так, чтобы верхушки были открыты,поставить в противень, начинить готовым фаршем.Влить в каждый по столовой ложке воды для сочности. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов 20-25 минут.

Посыпать тертым сыром и поставить ещё раз в духовку до образования сырной корочки.При подаче посыпать зеленью. ВУАЛЯ. ПЕРЦЫ ГОТОВЫ!!