Северокавказская кухня Выпечка

Осетинские пироги

Name: Осетинские пироги
Ingredients: Опара:; теплой воды; сухих дрожжей; муки; сахара; Тесто:; Опара; муки; соли; воды (можно 250 воды + 250 молока); растительного масла; Начинка:; сыра (брынза + моцарелла); картофеля; муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Бэллучи;)

Очень вкусные пироги! Всем советую!#первый#вызов#краскилета

Ингредиенты

Опара:

теплой воды 100 мл

сухих дрожжей 1 пачка

муки 2 ст л

сахара 2 ч л

Тесто:

Опара

муки 750 гр

соли 2 ч л

воды (можно 250 воды + 250 молока) 500 мл

растительного масла 100-150 мл

Начинка:

сыра (брынза + моцарелла) 600 г

картофеля 600 г

муки 2 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Опару соединить с мукой, водой и солью. Замесить липкое тесто. Налить масло, мин 5 месить тесто. Оставить под пленкой на 1-1,5 ч. Картофель отварить, размять толкушкой. Соеденить с сыром. Тесто и начинку разделить на 5 частей, чтоб были примерно одинаковые по размеру.

Берем тесто, разминаем руками, кладем начинку. Собираем в мешочек. Переворачиваем. Выкладываем в форму, в которой будем печь.Разминаем от центра к краю. Делаем в центре дырочку. Ставим в духовку, разогретую до максимальной температуры.На 10-15 мин.