Булочки

Псиллиум заливаем водой и даём настояться, минут 10. Он превратиться в кашу.

Миндальную муку сделала сама, миндаль измельчила в кофемолке. Добавила к миндальной муке все сухие ингредиенты: мука из зелёной гречки, сода, разрыхлитель, семена льна, сухой чеснок, куркума, специи, соль. Перемешала.

Морковь натёрла на мелкой тёрке.

К псиллиуму добавила сухие ингредиенты и морковь и замесила однородное тесто, это тесто будет липкое. В конце добавила лимонный сок и растительное масло, всё ещё раз хорошо перемешала. Даём постоять ещё минут 10.

Затем, с помощью мокрых рук, сформировала шарики, сверху посыпала кунжутом или тыквенными семечками. Убираем в разогрею до 190 С духовку на 40-45 минут. Затем!Очень важно! Если у вас дома тепло, то можно достать булочки и дать им полностью остыть при комнатной температуре, если вы сомневаетесь, то как закончится время, приоткройте духовку и дайте им полностью остыть.

💡 Добавлять специи можно любые на свой вкус. Муку можно брать любую, я делала с мукой из зелёной гречкой и из кукурузной муки, думаю, что можно сделать и с рисовой мукой.

💡 Я столкнулась с тем, что псиллиум бывает разный, один вариант измельчённый в мелкую муку, а второй с явными крупинками! Лучше булочки получаются, когда есть крупинки! Булочки из очень мелкого псиллиума тоже получаются, но они более дырявые, пустые.

Видео этого рецепт можно посмотреть тут - https://youtu.be/3e-3k_emXcw Инстаграм: здесь вы найдёте рецепты с видео -> https://www.instagram.com/_plant_life