Чак-чак 🥜

Name: Чак-чак 🥜
Ingredients: Для теста:; Яйца; Сода; Соль; Уксус 6% или 9%; Мука; Ванилин; Сироп:; Мед; Сахар; Украшение:; Миндаль; Кешью; Фундук; Грецкий орех; Курага; Для жарке:; Растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Малыхина

Сегодня хочу показать вариант, как можно симпатично и вкусно украсить чак-чак. #деньторта

Ингредиенты

Для теста:
Яйца 5 шт
Сода 1/2 ч.л
Соль 1/2 ч.л
Уксус 6% или 9% 1/2 ч.л
Мука 400-500 гр
Ванилин 1 пакетик
Сироп:
Мед 1 стакан (200 гр.)
Сахар 5 ст.л
Украшение:
Миндаль
Кешью
Фундук
Грецкий орех
Курага
Для жарке:
Растительного масла 500 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Соду гасим уксусом и вместе с солью, ванилином добавляем в яйца. Перемешиваем и по немного вводим муку. Тесто должно быть как пельменное. Готовое тесто прячем в пакет на 30 минут. После чего, тонко раскатываем и режем на маленькие брусочки. Чем тоньше будет раскатано тесто, тем меньше размером будут готовые хлопья. Готовое тесто можно посеять, чтобы убрать лишнюю муку. Жарим в кипящем масле и в несколько заходов.

Мед доводим до кипения и по немного вводим сахар постепенно помешивая. Капаем капельку сиропа в холодную воду, если мед превращается в карамельку сироп готов.

Заливаем чак-чак горячим сиропом, хорошо перемешиваем и влажными руками очень быстро формируем нужную нам форму. Придавливайте слегка чтобы хорошо все слиплось.

Украшаем орехами и курагой.