Пирог "Рыбка моя"

1. Муку соединить с разрыхлителем, сахаром и солью. 2. Сметану и яйцо размешать. 3. Муку перетереть в крошку с маслом (маргарином) и добавить сметанную смесь. Быстро замесить тесто. 4. Завернуть тесто в пленку и отправить в холодильник минимум на 1 час. 5. Разделить тесто на 2 части большую и меньшую. 6. Большую раскатать больше диаметра формы, перенести на скалке в форму смазанную маслом, хорошо прижать к бортикам формы, излишки удалить.

7. По дну распределить холодное картофельное пюре с зеленью укропа. 8. Сверху выложить мелко нарезанное филе хека смешанное со сметаной, яйцом, пассерованным луком солью и черным перцем. Меньшую часть теста раскатать чуть больше верхнего диаметра формы, вырезать дырочки и при помощи скалки перенести на форму. Обрезать излишки теста. 10. Из обрезков теста вырезать фигурки рыбок и прикрепить на смазанное яйцом тесто. Фигурки так же смазать яйцом и посыпать кунжутом.

11. Выпекать с разогретой до 190°С духовке на среднем уровне в течение 40-45 минут без конвекции. 12. Пирог остудить и подать. Хорош и в теплом, и в холодном виде. *Обратите внимание! Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.

Https://www.instagram.com/svetlana___konovalova/