Свёкольник

Name: Свёкольник
Ingredients: свекла средняя; воды; Соль, сахар; Уксус 9%; Свежий огурец; Лук зелёный; Укроп, петрушка; Варёные яйца; Сметана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Golovkova

#красный Идеальный холодный супчик для тех, кто наконец-то дождался лета!

Ингредиенты

свекла средняя 1
воды 1 л
Соль, сахар по вкусу
Уксус 9% 1 дес. л (примерно)
Свежий огурец 1-2 шт
Лук зелёный пучок
Укроп, петрушка пучок
Варёные яйца 3 шт
Сметана

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Свёклу вымыть, очистить, нарезать на тонкие брусочки, залить водой и поставить варить.

После закипания огонь уменьшить, варить минут 30, затем подсолить по вкусу, добавить немного сахара и дать остыть, затем добавить уксус. Должна получиться приятно кисленькая водичка, ориентируйтесь на свой вкус. После приготовления остудить в холодильнике.

Огурцы не крупно нарезать, яйца натереть на крупной тёрке или мелко нарезать, лук и зелень измельчить, всё перемешать.

Выкладывать в тарелку, сверху залив охлаждённым свекольным "отваром" вместе со свёклой, дополнительно можно ещё посыпать зеленью.