Картофель с баклажановой подливкой

Name: Картофель с баклажановой подливкой
Ingredients: картофель 1 кг; баклажаны 400 г; лук 1 шт; чеснок 2-3 зубч.; сметана 7 ст.л; вода; соль, специи по вкусу; масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Картофель с баклажановой подливкой приготовить просто и быстро. Нежный сливочный вкус...

Ингредиенты

картофель 1 кг

баклажаны 400 г

лук 1 шт

чеснок 2-3 зубч.

сметана 7 ст.л

вода

соль, специи по вкусу

масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель небольшого размера хорошо помыть, сделать надрезы крест накрест, выложить в форму для запекания, добавить масло, соль, специи, перемешать. Уложить картофель надрезом вверх. Отправить в духовку на 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке и на размеры картофеля (он должен "дойти" до полуготовности).

Тем временем, обжарить на масле лук, чеснок, затем добавить баклажаны, резаные кубиками, обжарить вместе. Добавить сметану и воду (можно использовать сливки), соль, специи, перемешать и потушить 1-2 минуты. Выложить на картофель овощи с подливой и отправить в духовку до готовности картофеля. Подавать, посыпав зеленью.

Подробнее смотрите в моём видеоролике. Приятного аппетита!