Картофель с баклажановой подливкой

Name: Картофель с баклажановой подливкой
Ingredients: картофель 1 кг; баклажаны 400 г; лук 1 шт; чеснок 2-3 зубч.; сметана 7 ст.л; вода; соль, специи по вкусу; масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Картофель с баклажановой подливкой приготовить просто и быстро. Нежный сливочный вкус...

Ингредиенты

картофель 1 кг
баклажаны 400 г
лук 1 шт
чеснок 2-3 зубч.
сметана 7 ст.л
вода
соль, специи по вкусу
масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель небольшого размера хорошо помыть, сделать надрезы крест накрест, выложить в форму для запекания, добавить масло, соль, специи, перемешать. Уложить картофель надрезом вверх. Отправить в духовку на 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке и на размеры картофеля (он должен "дойти" до полуготовности).

Тем временем, обжарить на масле лук, чеснок, затем добавить баклажаны, резаные кубиками, обжарить вместе. Добавить сметану и воду (можно использовать сливки), соль, специи, перемешать и потушить 1-2 минуты. Выложить на картофель овощи с подливой и отправить в духовку до готовности картофеля. Подавать, посыпав зеленью.

Подробнее смотрите в моём видеоролике. Приятного аппетита!