Торт Милка

Бисквит:Яйца взбить с сахаром до пышной массы, минут 10. В отдельной миске перемешать муку, разрыхлитель и какао. В несколько приемов добавить сухую смесь в яйца, перемешивая смесь лопаткой. В конце добавить горячую воду, перемешать. Вылить тесто в форму, выпекать при 180 градусах 15-20 минут. (Форму смазала маслом и присыпала манкой). Бисквит остудить и разрезать на 2 части.

Крем:200 мл молока смешать с крахмалом. Остальную часть молока (600мл), вылить в кастрюлю, добавить разломанный белый шоколад, ваниль и поставить на средний огонь, постоянно помешивая. Когда молоко будет горячим, а шоколад растопится, уменьшить огонь до маленького, добавить смесь молока с крахмалом. Варить постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Снять с огня и еще пару минут мешать. Остудить крем до комнатной температуры. Сливочное масло взбить с сахарной пудрой до пышности.

В несколько приемов ввести остывший крем и взбивать до однородной массы.

Шоколадная прослойка:Соединить все ингредиенты В сотейнике, подогреть на водяной бане постоянно помешивая. Когда масса станет однородной, снять с огня.

Сборка торта: каждый коржик я пропитала (сгущенное молоко+вода). Раздвижное кольцо проложить пленкой. Вставить в кольцо бисквит, пропитать. Крем разделить на 2 части, первую часть отправляем в морозилку на минут 15. После выливаем крем на бисквит. Далее выливаем половину шоколада. Кладем второй корж, пропитываем, так же отправляем вторую часть крема в морозилку на 15 минут. Выливаем крем на корж и затем выливаем вторую половину шоколада. Убираем в холодильник на 6 часов, а лучше на ночь.