Закуска из баклажана и томата

Name: Закуска из баклажана и томата
Ingredients: баклажан (молодые, средние); томат (средние); масло растительное (для запекания); Соус; сметана; зубчика чеснок; соль; перец; прованские травы; зелень и болгарский перец по желанию (для украшения)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Знамова

#праздничныеблюда и #холодныезакуски Яркая, вкусная и всегда съедаемая закуска !!!

30 минут

Ингредиенты

баклажан (молодые, средние) 2 шт.

томат (средние) 2 шт.

масло растительное (для запекания) 2 ст.л.

Соус

сметана 3 ст.л.

зубчика чеснок 2 шт.

соль по вкусу

перец по вкусу

прованские травы по вкусу

зелень и болгарский перец по желанию (для украшения)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны запечь в духовке - минут 20 при 180 градусах. Слегка сбрызнув форму маслом и поверх баклажан. Специи, соль, перец - на вкус.

Томат нарезать произвольно. Чеснок выдавить через пресс. В сметану добавить чеснок, соль, перец - перемешать. По желанию и если любите, можно добавить ещё щепотку базилика в соус - сочетается очень хорошо и с баклажаном и с томатом.

"Складываем" нашу закуску - на кусочек баклажана чуть соуса и сверху томат, поверх томата опять соус и сверху баклажан... я обычно делаю 2 этажа, но можно и в один, в любом случае вкусно ! Баклажан-томат-баклажан-томат и смазываем слои соусом - БЕЗ ФАНАТИЗМА !