Рулетики из баклажанов

Name: Рулетики из баклажанов
Ingredients: Баклажаны; Сыр; Помидоры; Чеснок; Йогурт (майонез, сметана)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наиля

Обожаю эту закуску. Она состоит из любимых мной продуктов.

Ингредиенты

Баклажаны
Сыр
Помидоры
Чеснок
Йогурт (майонез, сметана)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны моем, срезаем плодоножку. Нарезаем их пластинами вдоль толщиной 2 мм. Присаливаем каждую пластину и оставляем на 10 минут. Это процедура нужна для избавления от горечи.

А пока займёмся начинкой. Сыр натереть на мелкой терке, помидоры порезать мелким кубиком, через пресс пропустить чеснок. Все ингредиенты соединить, заправить йогуртом и перемешать. По вашему желанию в начинку можно добавить зелень или орехи, убрать чеснок. Заправить можно и майонезом, и сметаной, кому что нравится.

Вернёмся к баклажанам. Обсушим баклажаны бумажными полотенцами и приступим к жарке. Баклажаны впитывают очень много масла, поэтому я каждую пластину смазываю небольшим количеством масла и жарю на сухой сковороде. Так мы можем контролировать количество масла и наши баклажаны не будут сильно жирными.

Далее на один край пластины кладём нашу начинку и заворачиваем рулетом.

Приятного аппетита!!!!

...