Меренговый рулет

Name: Меренговый рулет
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: белков; сахара; крахмала; соли; лимонного сока; Сливок (от 33%); Сливочного сыра; сахарной пудры; ягоды (малина, клубника); пергаментная бумага

Рецепт с фото пошаговый

Автор Изабелла

#меренговыйрулет #выпечка #вкусно #готовимсами #готовимлегко

30 мин.

Ингредиенты

белков 6 шт
сахара 250 граммов
крахмала 2 ч.л
соли щепотка
лимонного сока 0.5 ч.л
Сливок (от 33%) 200 гр.
Сливочного сыра 300 гр.
сахарной пудры 70 гр.
ягоды (малина, клубника)
пергаментная бумага

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Начинаем взбивать белки на средней скорости миксера. Как только появилась пышная пена, начинаем вводить пудру или сахар. Добавляем буквально по столовой ложке и ждём немного перед вводом последующей порции. Как только весь сахар закончился добавляем крахмал. И сок лимона.

Включаем высокую скорость и взбиваем до плотных пик. Внимание, меренга должна быть глянцевой, однородной и хорошо держать форму. Не перебейте белок! Противень застелить бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Выпекаем при t-150 C 30 мин.

...