Баклажаны с болгарским перцем, укропом и чесноком

Name: Баклажаны с болгарским перцем, укропом и чесноком
Ingredients: баклажан; перец болгарский красный; укропа; яйцо; крахмал картофельный; чеснок; майонез; соль, перец; масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Степанова

Рецепт не совсем обычный. Но очень вкусный!

Ингредиенты

баклажан 3 шт
перец болгарский красный 3 шт
укропа 1 пуч.
яйцо 1 шт.
крахмал картофельный 1 ст.лож.
чеснок 7-8 зуб.
майонез 100 гр
соль, перец по вкусу
масло растительное для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарежьте баклажаны на кружочки толщиной примерно 1 см. Посолите хорошо и дайте постоять 30 мин, чтобы пустили сок, затем промойте в проточной воде. Вырежьте у баклажана сердцевину. Приготовим начинку: Измельчить мелко укроп, нарезать болгарский перец, мякоть которую вырезали порежьте мелко, чеснок 3-4 шт. лучше пропустить через пресс, добавить яйцо, крахмал, соль, перец и все хорошо перемешать.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить баклажаны. В каждую сердцевину выложить начинку и обжаривать на среднем огне с двух сторон и аккуратно переворачивать. Готовые баклажаны выложить на плоскую тарелку. Приготовим соус: в майонез добавить 3 зуб. чеснока, соль, перец по вкусу, хорошо перемешать. На каждый кружочек добавить соус 0,5 чай. ложки. Подавать их можно теплыми и полностью остывшими!

Всем приятного аппетита!

...