Ассорти овощное

Name: Ассорти овощное
Yield: На 3 трехлитровые банки
Ingredients: Огурцы 2 кг; Помидоры "сливка" 2 кг; Патиссоны 6-8 шт; Перец болгарский 6-8 шт; Перец острый 1 шт; Чеснок 1 головка; Листья хрена 6-7 шт; Укроп с зонтиками 3-6 шт; Листья смородины 9-10 шт; Лавровый лист 3 шт; Для рассола на 1 баллон:; Соль 2 стол. ложки; Сахар 1 стол. ложка; Уксусная кислота 70% 1 десертная ложка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Агапова 🏃‍♂️

Зимой в нашей семье самая любимая заготовка, #заготовкиназиму

На 3 трехлитровые банки

Ингредиенты

Огурцы 2 кг

Помидоры "сливка" 2 кг

Патиссоны 6-8 шт

Перец болгарский 6-8 шт

Перец острый 1 шт

Чеснок 1 головка

Листья хрена 6-7 шт

Укроп с зонтиками 3-6 шт

Листья смородины 9-10 шт

Лавровый лист 3 шт

Для рассола на 1 баллон:

Соль 2 стол. ложки

Сахар 1 стол. ложка

Уксусная кислота 70% 1 десертная ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Огурцы замочить часа на 2, за это время хорошо вымыть остальные овощи и пряности, разложить их поровну в вымытые и простерилизованные банки, уложить овощи, сначала огурцы, затем патиссоны, нарезанные на 4 части, помидоры, болгарский перец. Залить кипятком и оставить часа на 2. После этого воду слить, добавить соль, сахар, закипятить и влить уксусную кислоту, разлить рассол по банкам и закрутить, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания, затем убрать на хранение. Приятного!

...