Выпечка Пирог

Баклажанный пирог - вкусно, сытно и полезно

Баклажанный пирог - вкусно, сытно и полезно

Name: Баклажанный пирог - вкусно, сытно и полезно
Yield: 9 порций
Ingredients: средних баклажанов; растительного масла для обжарки; большие луковицы; средних морковей; соль; сыра (у меня Российский); базилик; фарша из куриной грудки; соли; хмели-сунели; Соус:; томатов; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор LoveCooking.ru🏃‍♂️

Сезон овощей - самое время баловать себя полезными витаминами! Баклажаны не только...

9 порций

Ингредиенты

средних баклажанов 8

растительного масла для обжарки 1 ст.л.

большие луковицы 2

средних морковей 4-5

соль

сыра (у меня Российский) 150 г

базилик

фарша из куриной грудки 800 г

соли 1 ч.л.

хмели-сунели

Соус:

томатов 500 г

чеснока 4-5 зубчиков

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны очищаем от кожуры, нарезаем вдоль тонкими пластинами толщиной примерно 0,5 см. Подсаливаем. Обжариваем с двух сторон на чуть смазанной маслом сковороде. Баклажанов не жалейте, их много не будет)

Куриное филе перекручиваем на мясорубке вместе с 1 луковицей. Солим, добавляем любые приправы по желанию. Я использовала хмели-сунели. Всё хорошо перемешиваем.

Для соуса измельчаем томаты и чеснок. Добавляем соль и базилик. Перемешиваем.

Морковь натираем на крупной терке. Лук нарезаем кубиками. Обжариваем до золотистого цвета.

В форму для выпекания выкладываем половину баклажанов. Сверху распределяем фарш, на него морковь с луком и всё накрываем второй половиной баклажанов. Можно сделать слои тоньше и повторить этот шаг дважды. Заливаем пирог томатным соусом, посыпаем натертым сыром. Выпекаем при 180°С около 35 минут.