Ризотто с грибами

Name: Ризотто с грибами
Ingredients: смешанных грибов; куриного или овощного бульона; большие луковицы; чеснока; Оливковое масло; лаврового листа; порошка белых грибов; белого сухого вина(по желанию); риса ризотто; топленого масла; Соль; Перец; Зелень петрушки свежей; Пармезан

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olesia Wagner

Ингредиенты

смешанных грибов 750 гр
куриного или овощного бульона 700 мл
большие луковицы 2 шт
чеснока 2 зубчика
Оливковое масло
лаврового листа 1-2 шт
порошка белых грибов 2 ч.л
белого сухого вина(по желанию) 125 мл
риса ризотто 300 гр
топленого масла 2 ст.л
Соль
Перец
Зелень петрушки свежей
Пармезан

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Грибы очистить и нарезать. Сварить бульон.

Лук нарезать и обжарить в масле и мелко рубленный чеснок, добавить грибной порошок. Всыпать заранее промытый рис и помешивая слегка обжарить, затем влить вино и дать ему выкипеть. Постепенно добавить бульон, лавровый лист и время от времени помешивая продолжать варить пока рис не станет мягким и ризотто не станет крестообразным.

В разогретом топленом масле обжарить грибы, приправить солью, чёрным перцем(желательно из мельницы). В конце добавить мелко нарезанную зелень петрушки.

Перемешать все с ризотто. Подавать посыпав тертым пармезаном. Приятного аппетита!

...