Чуррос, воздушный испанский десерт. Пончики на очень скорую руку

Доводим до кипения в кастрюльке воду, сливочное масло, соль, сахар.

Высыпаем в кипяток просеянную муку и замешиваем тесто прямо на плите.

В тёплое тесто добавляем по одному три яйца. Тесто получается мягкое, липнущее к рукам.

Выкладываем тесто в целлофановый пакет (отрезаем уголок) или кондитерский мешок с насадкой.

В кипящее растительное масло выдавливаем полоски теста.

Обжариваем до золотистого цвета 2 - 3 минуты.

Чтобы чуррос получились более пористые и пузырчатые необходимо жарить на среднем (не слабом) огне, не забить тесто мукой, и без насадки они, почему-то, получаются более пузырчатые.

Приятного аппетита.

Всех желающих приглашаю на свой кулинарный канал в ютуб https://www.youtube.com/channel/UC_siticY4emM00G5IpdBZqQ