Свинина🍖на кости с грибами и клюквой

Соотношение продуктов выбирайте сами,опираясь на свои вкусовые пристрастия.

Мясо обжариваем(подрумяниваем)и складываем в чугунок или кастрюльку.Солим,перчим.Подливаем воды и томим на медленном огне,при закрытой крышке.

Тем временем пассеруем крупно нарезанный лук.Отварные опята немного поджариваем с луком.Добавляем замороженную клюкву и все специи,накрываем и протушиваем. Когда свинина почти достигла пика готовности,добавляем ягодно-грибную смесь.И протушиваем 15 мин.Отключаем и даём настояться ещё минут 15-20.

☝️Не добавляйте клюкву в мясо если оно ещё не готово.Чтоб соус был кисленьким,а мясо имело свой вкус.