Помидоры в томатном соусе на зиму

Стерилизуем банки (я это делаю в микроволновке). В кастрюльке кипятим крышки минут 10. Закладываем в банки чистые и сухие помидоры. В кастрюлю наливаем чистой воды и доводим ее до кипения, заливаем банки c помидорами. Льем понемногу, чтобы банка не лопнула. Наливаем полные банки и накрываем их крышками, оставляем на 10 минут, чтобы помидоры хорошо прогрелись.По истечении этого времени аккуратно сливаем с банок воду, накрываем их крышками и ожидаем приготовления заливки.

Томатную пасту кладем в кастрюлю. Добавляем воду, соль,сахар и ставим на огонь кипятить 10-15 минут.В конце вливаем эссенцию. Заливаем помидоры горячей томатной заливкой.Закатываем банки крышками, переворачиваем вверх дном и хорошенько укутываем. На следующий день холодные банки можно отнести в погреб.